Uzman diyetisyenden bayramda tüketebileceğiniz sağlıklı tatlı önerisi
Ramazan'dan hemen sonra normal beslenme düzenine geçilmesi ve ağır beslenmenin sindirim problemlerine yol açabileceğini belirten Akdeniz Üniversitesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölüm Sorumlusu Uzman Diyetisyen Gülşah Bulut, bayramların vazgeçilmezi geleneksel şerbetli tatlılar yerine daha hafif alternatiflerin tercih edilmesi gerektiğini ifade etti.
Bu süreçte özellikle şeker ve tansiyon hastaların dikkat etmesi önem kazanırken büyük porsiyonlu, yağlı ve şekerli yiyeceklerin risk oluşturacağı belirtildi.
Ağır tatlılar yerine daha hafif tatlı önerilerinde bulunan Gülşah Bulut, “Yoğun şerbetli hamur tatlıları yerine meyveli ve sütlü tatlılar tercih edilebilir. Rafine şekerin daha az kullanıldığı sağlıklı tarifler kolayca bulunabilir.
Konuklarımıza bu tür ikramlarda bulunarak bilinç oluşturabiliriz" dedi. Bayram ziyaretlerinde porsiyon kontrolünün önemine vurgu yapan diyetisyen Bulut, “İkram edilen tatlılardan küçük porsiyonlar tüketilebilir.
Örneğin, bir dilim baklava yerine yarım porsiyon sütlü tatlı tercih edilebilir. Gün içinde birden fazla ziyaret gerçekleşebildiği için bu dengeyi sağlamak önemli" diye konuştu.
Bu süreçte şerbetli tatlılar yerine meyveli tatlıların tercih edilebileceğini belirten Bulur, “Antalya'da çok tüketilen kabak tatlısı, şerbeti az tutulup ceviz ve tahin ile zenginleştirildiğinde daha sağlıklı bir alternatif olur.
Ayva tatlısı, meyve tatlıları ve sütlü tatlılar da tercih edilebilir. Baklavaya göre hem yağ hem de şeker oranı daha düşük olduğu için bu tür tatlılar bayram sofralarında yer almalıdır" dedi.
Gülşah Bulut, bayramda sevdiklerimize ikramda bulunurken ısrarcı olmamak gerektiğini vurgulayarak, “Önemli olan paylaşım ve birliktelik. Sağlıklı seçimlerle bayramı keyifle geçirebiliriz" dedi.
