Diyarbakır'da hasadı başladı. Diğer pirinçlerden farklı bir lezzet barındırıyor
Diyarbakır Karacağ'da yetişen çeltik hasadına başlandı. Aroması, lezzeti ve rengiyle farklı bir çeşit olan Karacadağ pirinci, hasat edilen çeltiklerin doğal olarak güneş altında kurumaya bırakılmasıyla elde ediliyor.
1
4
Diyarbakır'da son faaliyetini 100 bin yıl önce gerçekleştirdiği belirtilen 1957 metre yüksekliğindeki Karacadağ'da, Türk Patent ve Marka Kurumunca tescillenen Karacadağ pirinci yetiştiriliyor.
2
4
Karacadağ eteklerinde kar sularının erimesiyle beslenen kaynaklardan sulanan Karacadağ pirincinde hasat dönemi başladı.
3
4
Rengi, aroması ve lezzetiyle diğer pirinç türlerinden farklılık gösteren pirincin başaklarını erkekler taşlı arazide orakla biçerken kadınlar da elleriyle topladıkları ürünü heybelerle taşıyor.
4
4
İşçilerin topladığı çeltik halindeki Karacadağ pirinci, boş arazilere serilerek güneş altında doğal olarak kurumaya bırakılıyor.